Resep Bubur Ayam Spesial

Resep Bubur Ayam Spesial, ya spesial sekali. saking spesialnya buburnya sampe hampir tak terlihat ketutup ama toppingnya. Belum lagi ditaruh kerupuknya, soalnya kalau ditambahin jadi ketutup bener2 deh yang lainnya. Hihihi. Cocok banget buat sarapan pagi di kala wiken. Selamat mencoba!



Resep Bubur Ayam Spesial

Bubur:

• 1 gelas beras
• 5 gelas air
• 50 gr ayam cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara membuat:
Masukkan rice cooker, set untuk masak bubur.
Angkat. Sisihkan.

Kuah kuning:

• 1 L air
• 50 gr ayam cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang sereh, geprek
• 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya.

Bumbu halus:

• bawang merah
• bawang putih
• kunyit
• jahe
• kemiri
• ketumbar

Cara membuat:
Didihkan air, masukkan ayam.
Tumis bumbu halus sampai wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam panci air.
Masukkan sereh dan daun jeruk.
Beri garam, merica dan gula pasir.
Masak terus sampai mendidih.
Angkat. Sisihkan.

Topping:

• Ayam sangrai : 100 gr ayam cincang disangrai (tanpa minyak) beri garam, merica dan bawang putih bubuk. Masak sampai matang sambil diaduk2, sisihkan.
• Cakwe, goreng, potong kecil2.
• Cistik, hancur kasar.
• Usus ayam goreng
• Rendang paru kering, RM Padang Sederhana
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Sambel
• Kecap manis
• Kecap asin

Kalau mau lebih rame, bisa ditambah:
- daun seledri, cincang halus
- kacang kedelai, goreng