Resep Donat Isi Kacang Merah

Resep Donat Isi Kacang Merah berbeda dari kue donat cokelat dan kue donat kentang. Kue ini memiliki isi yaitu kacang merah. Kacang merah baik untuk kesehatan anak, makanya memberikan kue ini baik ulntuk anak anda. Resep Donat Isi Kacang Merah


Bahan Donat Isi Kacang Merah:

• 250 g kentang, kukus, haluskan
• 250 g tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 2 - kuning telur
• 1 - putih telur
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 600 ml minyak goreng

Bahan Isi Donat Isi Kacang Merah:

• 75 g kacang merah, rendam 4 jam
• 75 g gula pasir
• 50 ml santan kental
• - - Garam secukupnya
• - - Daun pandan

Cara Membuat Resep Donat Isi Kacang Merah:

1. Buat donat: Campur terigu, garam, susu, ragi instan, telur, aduk rata. Masukkan kentang dan mentega, uleni sampai kalis. Biarkan mengembang ± 15 menit. Bentuk bulatan-bulatan dan timbang masing-masing ± 20 g, sisihkan.
2. Buat isi: Kukus kacang merah yang sudah direndam sampai empuk, lalu blender dengan santan. Campur adonan kacang merah dengan gula, garam, daun pandan, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kental, biarkan dingin. Bentuk menjadi 12 bulatan.
3. Pipihkan adonan donat, isi dengan kacang merah, tutup dan rapatkan, bentuk bulatan pipih.
4. Panaskan minyak dan goreng donat hingga kuning keemasan. Hidangkan selagi hangat.

Untuk 8 porsi