Resep Risoles Sayuran

Menemani berbuka anda nanti sore, kami siapkan resep risoles sayuran. Mungkin anda sudah lama tidak menikmati risoles rougut ayam, maka sekaranglah saatnya saat berbuka puasa nanti.

BAHAN KULIT Resep Risoles Sayuran:

• 200 gram tepung terigu
• 400 ml susu
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 25 gram margarin, dilelehkan

BAHAN ISI Resep Risoles Sayuran:

• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram ayam cincang
• 50 gram buncis, diiris halus
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 50 gram kacang polong
• 1 sdm tepung terigu
• 1½ sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt mustard
• 2 sdm minyak untuk tumis

BAHAN PANIRAN Resep Risoles Sayuran:

• 150 gram tepung roti
• 3 butir telur
• - - minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT Resep Risoles Sayuran:

1. Aduk perlahan bahan kulit lalu buat dadar tipis di wajan anti lengket, sisihkan.
2. Buat isi, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan daging ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan buncis, wortel, dan kacang polong aduk hingga layu. Tambahkan tepung terigu aduk hingga menggumpal.
4. Bumbui garam, merica, pala, dan mustard masak hingga meletup-letup.
5. Ambil selembar dadar, isi dengan tumisan sayur. Gulung dan rekatkan dengan putih telur.
6. Celup risoles ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan dan matang.

Untuk 12 buah