Resep Baso Cumi Goreng Tumis Asparagus dan Mie Abalone

Resep Baso Cumi Goreng Tumis Asparagus dan Bunga Lily Mie Abalone. Dilihat dari namanya, sudah cukup menarik ya. Sebenarnya apasih resepnya, kok namanya sepanjang itu ya?ada Baso Cumi Goreng, ada Tumis Asparagus dan Mie Abalone. pokoknya lengkap deh. Ingin tahu apa saja resepnya, silakan baca bahan bahan pembuatannya beriku ini.



Bahan:Baso Cumi Goreng
100 gram cumi giling
30 gram batang ketumbar cincang
10 gram selada cincang
10 gram bacon sapi cincang
5 gram gula
3 gram garam
5 gram tepung maizena
5 gram minyak wijen
30 gram roti tawar (potong kotak)
500 ml minyak

Mie - Abalone:
30 gram mie tan-tan (rebus)
10 gram cumi iris
10 gram abalone iris
5 gram tauge
5 gram bawang goreng
10 gram saus XO
5 gram oyster sauce
3 ml kecap hitam
10 gram wijen

Tumis Asparagus:
60 gram asparagus (rebus)
40 gram bunga lily
50 gram cumi bunga
10 gram jahe iris
10 gram wortel iris
3 gram bawang merah cincang
3 gram bawang putih cincang
3 gram jahe cincang
3 gram saus belacan
5 gram gula
3 gram garam

Pengental
Mayonaise:
50 ml mayonaise
10 ml saus tomat
2 pcs octopus manis
45 gram labu (bentuk roda)

Garnish Mie
Metode:
Baso cumi:
1. Campur cumi giling dengan semua bahan kecuali roti
2. Bentuk jadi bola
3. Lapisi dengan roti
4. Goreng dan potong jadi 3

Mie - Abalone:
1. Tumis saus
2. Tambahkan mie dan bahan lainnya
3. Periksa rasa

Tumis Asparagus:
1. Sautee bahan cincang
2. Masukkan bahan lain
3. Periksa rasa
4. Kentalkan
Mayonaise:Campurkan kedua bahan

Penyajian:
1. Letakkan labu sebagai alas garnish dan mie abalone
2. Susun octopus dan taburi dengan wijen
3. Susun tumis asparagus di sebelahnya
4. Susun baso cumi di pinggir, hiasi dengan mayonise