Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas

Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas merupakan resep sederhana tapi enak. Rasa pedasnya akan menggugah selera. hanya saja saat ini harga cabe semakin mahal akibat bencana alam di Indonesia.

Bahan Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas:

2 ekor ikan kakap @ 600 gr
2 sdm air asam
3 sdm margarin cair
5 cm kunyit
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 bh jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas:

200 gr cabai merah
3 siung bawang putih
7 bh bawang merah
2 bh tomat
1 sdt gula pasir

Cara membuat Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas:

1. Bersihkan sisik, isi perut, dan insang ikan, cuci bersih.
2. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam, campur dengan air jeruk nipis, lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar bumbu meresap. 
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum, angkat dan sisihkan.
4. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis, bakar di atas bara arang sambil sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Hidangkan ikan bakar dengan sisa bumbu tumis.

Untuk 4 orang