Resep Kering Mie kacang Tolo
Mie ini akan terasa kacangnya, karena memang banyak menggunakan kacang. tertarik untuk mencoba kacang tolo? silakan baca resepnya.
Bahan Resep Kering Mie kacang Tolo:
- 100 gr mi telur, rebus, potong-potong, goreng kering, sisihkan
- 300 gr tempe, potong korek api, goreng kering
- 50 gr kacang tolo, rendam 5 jam, goreng kering
- 50 gr gula pasir
- 100 sdm air
- 2 sdt air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris miring
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Resep Kering Mie kacang Tolo:
- 50 gr cabai giling (siap pakai)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 tangkai serai 2 sdt garam
Cara Membuat Resep Kering Mie kacang Tolo:
- Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai, dan garam. Campur dengan cabai giling.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah iris dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air dan air asam jawa. Aduk hingga kental dan berambut. Tambahkan mi, kacang, tempe, dan kacang tolo. Aduk hingga bumbu merata.