Resep Soto Aceh

Ada yang beda dari Resep Soto Aceh. Yaitu silakan dibaca bahannya, karena nda akan menemukan perbedaan dari resep soto biasanya.
Menggunakan hampir 1 liter santan, dengan buah tomat cukup 2 buah saja. Dan tentu saja dengan 2 buah perasan jeruk nipis agar soto makin terasa.


Bahan Resep Soto Aceh:

• 750 ml santan, dari sebutir kelapa
• 500 gr daging sapi, potong dadu kecil
• 2 bh tomat, iris-iris
• 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 btg seledri, iris halus
• 2 bh jeruk nipis, peras
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburan
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Resep Soto Aceh:

• 1 sd ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• Garam dan KALDU secukupnya

Cara membuat Resep Soto Aceh:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan santan. Masukkan serai dan daun salam.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Buang serai dan daun salam.
4. Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri dan air jeruk nipis.