Resep Rendang Kerang Enak

Pernah masak kerang sendiri? Terkadang orang suka makan kerang tapi tidak tahu bagaimana mengolahnya. Kali ini saya berbagi resep masak kerang supaya enak. Tidak hanya jengkol yang ketika di rendang enak. Tapi kerang dimasak rendang juga enak.

Bahan Resep Rendang Kerang Enak:

• 600 gram kerang
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa
• 1 buah asam kandis
• 100 gram kacang merah
• 1 sdm kecap manis (bila suka)

Bumbu halus Resep Rendang Kerang Enak :

• 15 buah cabai merah keriting
• 16 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 5 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 3 sdt garam

Cara Membuat Resep Rendang Kerang Enak:

1. Rebus bumbu halus, di dalam santan bersama serai, daun kunyit, asam kandis, dan kacang merah, serta kecap (bila suka) hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukan kerang lalu masak sambil diaduk hingga kering. Setelah kuah mengental, kecilkan api dan aduk terus sampai berminyak.

Untuk 6 porsi