Bakwan sayuran ini mengingatkan saya akan bakwan yang dibuat oleh ibu saya. Bakwan itu memiliki banyak sayur. Ternyata Bakwan itu bernama bakwan sayuran.
Bahan Adonan Bakwan Sayuran:
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 1 butir telur
Bahan Sayuran:
- 100 gr wortel, potong bentuk korek api
- 50 gr tauge, siangi
- 50 gr paprika merah/hijau, iris tipis
- 50 gr kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris kasar
Bumbu Resep Bakwan Sayuran:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bulat
- 1/2 ruas jari kunyit bakar
- garam secukupnya
Bahan Pelengkap Resep Bakwan Sayuran:
- minyak goreng secukupnya
- cabe rawit
Cara Membuat Resep Bakwan Sayuran:
- Campur bahan adonan tepung dengan bumbu halus, aduk rata dan menjadi adonan lembut. Masukkan sayuran, aduk rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Bakwan siap disantap, akan lebih enak jika disantap bersama cabe rawit. (tergantung selera)
