Resep Sambal Kentang Ebi

Saat kita makan ditemani Sayur kentang maka kita akan merasa kurang tanpa sambal ebi ini. Berikut ini cara membuat sambal kentang Ebi.

Bahan Resep Sambal Kentang Ebi:

1. 1 kg kentang tes1 sdm air kapur sirihminyak goreng
2. 100 g ebi yang bagus, rendam air hangat hingga mengembang, tiriskan, haluskan, sangrai hingga kering
3. 4 sdm bawang merah goreng

Haluskan Resep Sambal Kentang Ebi:

• 100 g cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 50 g gula merah, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat Resep Sambal Kentang Ebi:

1. Kupas kentang, iris sebesar batang korek api.
2. Rendam kentang dalam air yang dibubuhi sedikit garam dan air kapur sirih. Tiriskan hingga agak kering.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan mendidih.
5. Masukkan kentang, ebi dan bawang merha goreng. Aduk cepat hingga rata dan kering.
6. Angkat, dinginkan.

Untuk 800 gram