Resep Kolang Kaling Asam Segar
Bahan I :
1 kg kolang kaling, yang sudah dibersihkan
6 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, dimemarkan
100 gram gula pasir
400 ml air
Bahan II :
300 ml air
150 gram gula pasir
3 tangkai serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk purut
2 sdm air jeruk lemon
Cara membuat Resep Kolang Kaling Asam Segar:
1. Rebus air, gula pasir, serai, dan daun jeruk (bahan I) sampai mendidih, matikan api lalu masukkan buah kolang kaling, diamkan selama 1 malam, tiriskan.
2. Didihkan bahan II kecuali air jeruk nipis. Matikan, masukkan kolang kaling dan air jeruk lemon, biarkan semalam lagi.
untuk 10 porsi
