Resep Mie Kuah Udang Pedas Ala Vietnam

Pernahkah anda ingin mencicipi Mie luar negeri? seperti mie korea, Mie vietnam dll. Jika ia maka kali ini kita bahas mie kuah udah pedas ala vietnam. Rasanya khas karea bumbu yang digunakan beda. berikut Resep Mie Kuah udah pedas ala vietnam.  

Bahan Resep Mie Kuah Udang Pedas Ala Vietnam:

• 5 butir bawang merah, potong tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat merah, buang biji, potong dadu
• 250 gram jamur kancing, potong tipis
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 1000 cc kaldu ayam
• 200 gram udang, buang kulit dan kepala, sisakan ekor, belah punggungnya
• 6 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 50 gram taoge
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 300 gram mi telur
• 2 - daun bawang bagian hijau, potong kecil, untuk taburan
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Mie Kuah Udang Pedas Ala Vietnam:

1. Tumis bawang merah dan serai hingga layu. Masukkan tomat, jamur kancing, dan gula pasir.
2. Tuang kaldu, didihkan. Masukkan udang, kecap ikan, minyak wijen, air jeruk, dan garam. Aduk rata hingga udang berubah warna
3. Masukkan taoge dan merica hitam. Masukkam mi, lalu didihkan. Angkat. Sajikan panas dengan ditaburi daun bawang.

Untuk: 4 porsi