Resep Sambal Ikan Asin Hijau Pedas

Sambal adalah pelengkap makan yang menggugah selera. Rasa pedasnya yang membuat kita ingin nambah lagi dan lagi. Ada banyak macam sambal dan semua sesuai selera. anda yang suka jengkol bisa memilih sambal jengkol atau sambal goreng jengkol. Tapi kita kali ini masak sambal ikan asin saja .

Bahan Resep Sambal Ikan Asin Hijau Pedas:

• 150 gr ikan asin kapas
• minyak goreng secukupnya
• 4 buah tomat hijau, iris halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus Resep Sambal Ikan Asin Hijau Pedas:

• 10 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Resep Sambal Ikan Asin Hijau Pedas:

1. Cuci bersih ikan asin dengan air hangat. Tiriskan.
2. Goreng ikan asin hingga Garing.Tiriskan.
3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai,air jeruk dan gula.Aduk
5. rata.
6. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga tercampur rata.
7. Angkat, sajikan.