Jika anda kemarin saya ajak untuk memasak
aneka hidangan jengkol, sekarang saya ajak anda untuk berkreasi dengan mentimun.Resepkali ini adalah Tumis Mentimun Gurih. Ehmmmm mumpung asih pagi, jadi anda bisa menyiapkan apa saja bahannya untuk
membuat tumis mentimun. Berikut bahan-bahan yang bisa anda persiapkan.
Bahan tumis mentimun :
- 4 buah mentimun segar dan besar (potong sesuai selera).
- 1 buah wortel (bersihkan lalu potong kecil)
- 2 buah cabai merah besar (iris-iris tipis).
- 1 buah tomat (iris-iris tipis).
- 3 sdm air matang.
- Minyak goreng (secukupnya untuk menumis).
Bumbu Halus :- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri (sangrai).
- 1 ruas kencur (kira-kira 2 cm).
- 1 ruas kunyit (kira-kira 2 cm).
- Garam halus (secukupnya).
- Penyedap rasa (secukupnya).
Untuk membuat bumbu dari tumis mentimun ini, silakan haluskan bumbubumbu diatas.
Cara membuat tumis mentimun :
- Mula-mula siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
- Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabai serta tomat kemudian tuangkan sedikit air matang lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan potongan-potongan mentimun dan wortel, lalu aduk kembali hingga merata dan masak mentimun sampai matang, angkat lalu dinginkan.
- Terakhir, sajikan mentimun tumis kedalam mangkuk.
Resep Tumis mentimun sangat cocok dinikmati bersama keluarga bersama
nasi kukus berbumbu misalnya. Jadi selamat mencoba.
