Resep Bolognese Roll Cake

BOLOGNESE ROLL CAKE. adalah cake yang menggunakan daging sapi. dan hiasan berupa paprika hijau dan paprika merah.

Resep dari resep masakan ini akan memberikan anda resep bolu bolognese roll. Seperti apa resepnya baca selengkapnya berikut ini.




Bahan Bolu Gulung:

• 125 gr susu segar
• 75 gr mentega
• 2 lbr keju slice
• 6 kuning telur
• 60 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 8 putih telur
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt cream of tartar
• 125 gr gula pasir

Hiasan:

• 1 bh paprika merah dan hijau iris tipis
• 1 bh bawang bombai, iris tipis

Bahan Isi:

• 200 gr daging sapi giling
• ½ bh bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 bh tomat, seduh, buang kulit dan bijinya lalu cincang
• 3 sdm tomat pasta
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt organo
• ½ sdt basil

Bahan Olesan:

• ½ klg susu kental manis
• 10 lembar keju slice

CARA MEMBUAT:

• Panaskan susu, mentega dan keju slice hingga leleh. Angkat lalu dinginkan, tambahkan kuning telur, aduk rata. Aduk tepung terigu, maizena, tambahkan campuran susu dan keju sambil diaduk rata.
• Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir dan cream of tartar sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
• Sendokkan putih telur kaku ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke loyang persegi 30x40x3 cm yang dialasi kertas roti. Taburkan potongan paprika merah, hijau dan bawang bombai di beberapa tempat. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat lalu dinginkan.
• Buat saus pizza, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna, tambahkan tomat dan pasta tomat lalu bumbui gula dan garam. Aduk sampai matang, menjelang diangkat taburkan oregano dan basil, aduk rata.
• Potong kue menjadi 2 bagian. Oleskan saus pizza ke atas cake lalu gulung sambil dipadatkan. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Oles permukaan kue dengan susu kental manis, lapisi dengan keju slice, potong-potong, hidangkan.

Untuk 22 potong.

Resep lainnya seperti salad akan menambah selera makan siang anda.