Resep Bubur Ayam Cirebon

Bubur Ayam Cirebon. Daerah cirebon punya bubur khas. Namanya resep bubur ayam cirebon. resep bubur ym ini mudah dibuat.

Jdi bagi and apecinta bubur ayam, bisa mengkoleki berbgai resep masakan yang menggunakan ayam sperti bubur ayam gurih dan bubur ayam spesial.


Bahan :

• 250 gram beras, cuci bersih
• 2 ltr air
• Garam, merica bubuk secukupnya

Sup ayam :

• 1 ltr air
• ½ ekor ayam, cuci bersih
• 1 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah,iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• ¼ buah pala, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang daun seledri, simpulkan

Pelengkap :

• Ayam, suwir-suwir
• Bawang goring
• Kacang kedelai goreng
• Daun bawang, iris halus
• Kecap manis
• Kerupuk
• Sambal

Cara membuat:

1. Didihkan air,masukkan beras. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata, angkat.
2. Sup ayam : didihkan air,masukkan ayam,seledri. Sementara itu tumis bawang merah,bawang putih,daun bawang, pala,merica hingga harum. Angkat, masukkan kedalam rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak dan matang.
3. Angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
4. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, tuang kuah sup. Sajikan bubur dengan pelengkap.