Resep Sambal Balado Udang
Sambal Balado Udang.Kuliner indonesia memang kaya akan aneka ragam masakan enak. Pecinta masakan pedas tidak akan melupakan masakan yang satu ini dikenal dengan nama Sambal Balado Udang.
Ada resep udang penyet balado, ada udang asam manis. Berikut resep sambal udang balado.
Bahan Resep Sambal Balado Udang:
- ½ kg udang ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 3 butir petai, belah dua lalu digoreng.
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap
- Garam secukupnya
- 1 sdm air asam
- Udang yang telah dibersihkan digoreng.
- Haluskan bawang merah dan cabai, lalu tumis di dalam minyak bekas menggoreng udang.
- Setelah harum, masukkan gula, garam, kecap dan air asam.
- Masukkan udang goreng dan petai.
- Masak sampai kering dan bumbu meresap ke dalam udang.
- Angkat dan sajikan.
